ジャスミンケーキの作り方の手順6つ・おススメ食べ合わせ食材
更新日：2022年04月11日
ジャスミンケーキとは
ジャスミンケーキとは、その名のとおり、ジャスミンティーを使って作るケーキのことです。一般的にケーキに使われるお茶は、アールグレイや紅茶が多いですが、ジャスミンティーを使うと、香り高い、優しい味わいのケーキを楽しむことができます。ジャスミンティーがお好きな人には、よりケーキです。
また、今までチョコや生クリームなどの定番のケーキしか作ったことがない人には、新しいケーキという感覚で作れるケーキです。
今回は、ジャスミンティーを使ったケーキと、ジャスミンケーキの作り方をご紹介します。
ジャスミンティーを使ったケーキ
ジャスミンティーを使ったケーキのレシピを調べると、意外とたくさん出てきます。シンプルにジャスミンティーだけで作れるケーキから、ジャスミンティーとミルク、ジャスミンティーと果物、などバリエーションも豊富で、さまざまな種類のジャスミンケーキがあります。
ジャスミンケーキは口に入れたときに、ほのかな風味を味わうことができ、そこまで癖がないので、色んな食材と組み合わせて作ると、美味しいケーキになります。
ジャスミンティーを使ったケーキの例
今回ジャスミンケーキを初めて知ったという人は多いでしょう。ケーキといってもさまざまな形があります。作ろうと思っても、どんなケーキを作ろうかと、悩む人は人は多いでしょう。
ジャスミンティーを使ったケーキは、どんなケーキがあるのか知っていただくために、ここでは、ジャスミンティーを使ったケーキの例を2つご紹介します。
シフォンケーキ
比較的きめが細かいので、ふわふわの食感を楽しむことができるのがシフォンケーキです。真ん中に空洞がある型に入れ、焼き上げます。
メレンゲを多く使って作るので、とてもふわふわな食感が特徴的なので、ジャスミンティーの香りが、噛むごとに感じられるケーキになるでしょう。
ジャスミンティーの香りをより楽しみたい人は、シフォンケーキでジャスミンケーキを作ると良いでしょう。
パウンドケーキ
ずっしりと生地が詰まっているのがパウンドケーキです。ケーキの食感と食べ応えがとてもあるので、ジャスミンティーの味そのものを感じられます。
高さはそんなにないので、さまざまなアレンジができるのも特徴です。果物やクリームなど、お好みでトッピングすれば、見た目はもちろん、違った味わいを楽しむことができます。
ジャスミンケーキでさまざまなケーキを作りたい人は、パウンドケーキで作るとが良いでしょう。
ジャスミンケーキの作り方
ここからは、基本のジャスミンケーキの作り方をご紹介します。今回はシフォンケーキの作り方です。香り高いジャスミンの香りを楽しみながら、いつもと少し違ったティータイムを過ごせます。
ジャスミンケーキは、ジャスミンティーを入れるだけで、簡単に作ることができます。また、作り方のコツが分かれば、誰でも簡単にふわふわのシフォンケーキが作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
用意する材料
まずは、ジャスミンのシフォンケーキに必要な材料をご紹介します。
・卵黄 3個分
・砂糖 50g
・薄力粉 65g
・ベーキングパウダー 3g
・ジャスミン茶 5g〜8g（お好み）
・卵白 3個分
・砂糖 35g
・無塩バター 適量
ジャスミンの香りを強く出したい人は、ジャスミンの茶葉を少し多めに入れても良いです。
用意する道具
初回公開日：2018年09月21日
記載されている内容は2018年09月21日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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